Đây là chiếc bánh pizza cơ bản, cách làm khá giản đơn, không cầu kỳ. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, ngon miệng. Cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Men nở 1 Muỗng cà phê

• Bột mì 250 Gr

• Muối 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Phô mai 50 Gr (Mozzarella)

• Hành tây 1 Củ

• Xúc xích heo 2 Cây

• Lạp xưởng 1 Cái

• Thịt heo bằm 50 Gr

• Thịt gà 50 Gr

• Lá oregano xay 1 Muỗng cà phê (Loại khô)

• Sốt cà chua 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh pizza: Cho 50ml nước ấm + men nâu vào 1 chén, khuấy đều lên. Để đó khoảng 15 phút cho men nở.

2

Trong âu trộn bột, rây bột mỳ, muối, đường vào trộn thật đều. Cho nước, dầu chiên vào, dùng phới trộn bột trộn thật đều lên. Tiếp tục đổ phần men nâu ở trên vào. Dùng tay nhồi bột đến khi thành một khối tròn, mịn và không dính tay (khoảng 5 phút). Phủ lên bịch nilong, ủ khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi.

Nên ủ trong lò vi sóng sẽ nhanh hơn nhiều.

3

Bột nở gấp đôi, đem ra bàn, cắt bột thành 12 phần nhỏ đều nhau. Dùng cây cán bột cán từng viên bột mỏng (trong khi cán bột, phần bột còn lại chưa cán thì phủ lên lớp khăn sạch hoặc nilong để bột không bị khô).

4

Nhân phủ bánh: Quét 1 lớp dầu olive lên mặt bột bánh đã cán, tiếp tục cho sốt cà chua, hành tây, xúc xích lên và cuối cùng là phô mai mozzarella. Hoặc cũng có thể sau các công đoạn ở trên, cho thêm lát cà chua cắt mỏng lên rồi rải 1 lớp phô mai mỏng lên lát cà chua, rắc thêm xíu muối và tiêu. Cho bánh lên giấy nến, đặt lên khay nướng, để bánh nghỉ thêm khoảng 20-30 phút nữa.

5

Nướng bánh: Bật lò nóng 205C (400F) trước 10 phút cho nhiệt trong lò nóng đều. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, tùy vào độ nóng của lò khác nhau. Hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt bánh là bánh chín. Bánh chín, lấy ra thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)